<nav id="4w8q8"></nav>
<nav id="4w8q8"><strong id="4w8q8"></strong></nav>
  • <menu id="4w8q8"></menu>
    加入收藏 | 设为首页 |

    应对疫情,扬州美食转战线上觅“钱”途

    美食 时间:2020-03-11 浏览:
    疫情之下,市民宅在家中,各种外卖、方便食品和速冻食品成为“舌尖上的首

    应对疫情,扬州美食转战线上觅“钱”途

    速冻包子生产线。屠明娟 摄

    疫情之下,市民宅在家中,各种外卖、方便食品和速冻食品成为“舌尖上的首选”。昨日,记者走访扬城餐饮企业、速冻食品市场了解到,疫情发生以来,扬州包子、汤圆、熟醉蟹、高邮湖银鱼等地产速冻食品线上供应普遍有较大幅度增长,而线下销售相较于往年则下降明显。

    传统餐企开辟线上销售新渠道

    “这单还差两个菜,后厨加快速度”“小哥你稍等,马上就好”……昨天中午12点,正是午市最忙的时候,眼看员工来不及打包,两个骑手已在店内等候取货,位于五彩世界的大潮淮餐厅运营总监黄晨亲自上阵,在厨房和前台之间来回奔走。

    自大潮淮餐厅恢复营业以来,门店门口就贴着“只外卖、不堂吃”的告示!盎指从档碧,我们就在美团平台开通了外卖,平均每天可接130单!被瞥拷樯,去年年底曾计划尝试做外卖,当时门店堂食都忙不过来,就放弃了线上销售!耙蛞咔榉揽匦枰,我们如今把目光再次转向外卖,随着订单量逐步上升,店里十几个员工轮岗,这两天还延迟了打烊时间!

    “上线美团的第一周,我们的销售额就冲到了中餐品类的全市第一,日均营业额高峰值能突破2万元,日均销量100单!被瞥勘硎,通过调整经营策略,拓展线上渠道,企业有信心渡过难关!巴ü饴羝教,我们发展了不少新客户,后续元气恢复、人员到位后,会考虑把外卖继续做下去!

    速冻包子汤圆等线上持续热销

    “我们刚结束‘三八节’的大促活动,三天销售额达70万元,相当于平时一个月的销量,线上订单比去年‘双十一’多了一倍!弊蛱,记者探访冶春食品有限公司时,该公司电商负责人刘伟伟告诉记者,疫情期间,冶春包子在天猫旗舰店的线上销售持续火爆,目前包子订单面向全国发货,江浙沪地区是消费主力,北京、广州等地其次,至少有20%的客户是在外地生活的扬州人!安还颐堑南呦旅诺甑侥壳拔瓜刍疚,错过了春节旺季!

    记者随后从扬州五亭食品有限公司了解到,今年包括扬州包子、狮子头、风鹅在内的速冻食品和包装食品线上销售同比上涨50%!白畋北呗舻胶诹,最南边卖到广州,最西边卖到新疆。目前线上和线下卖场的订单都不少!惫径鲁ば旃唇樯。在高邮湖边,线上供应蟹黄油、熟醉蟹、高邮湖银鱼等速冻食品的王鲜记目前每天的发货量也达到几百单。

    “经历过此次疫情,我们看到了线上销售带来的利好!毖镏萜反菏称废喙馗涸鹑酥艹に杀硎,在门店不开门的情况下,线上销售可一定程度上弥补企业的损失,这会给一些传统餐企带来“线上线下”双轨发展的思维上的转变!拔颐悄壳耙舱诮写杭静返难蟹,希望通过新产品来打开线上销售渠道!

    秒速赛车网投