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    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合

    美食 时间:2020-03-15 浏览:
    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合-新闻频道-和讯网

    作为宝珀的品牌挚友,宝珀曾为荣登米其林指南的多位大厨打造过多枚特制腕表。

    其实,宝珀与米其林的深厚友谊,早在1986年便开始了。时至今日,两大顶级品牌再一次强强联手,将腕表界与美食界的精致工艺同时呈现给世界。

    近日,宝珀Blancpain欣喜宣布将与著名米其林美食指南展开合作。这一为期三年的全球合作关系,是高级制表商宝珀与高级烹饪圈30多年不解情缘的自然延伸。

    除了曾为著名烹饪比赛担任官方计时,并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品评世界顶级餐厅外,30多年来,宝珀也为许多知名主厨打造过腕间时计。迄今为止,宝珀的这些美食界密友共斩获了超过100颗米其林星徽。如今,品牌更通过这次全新合作,彰显与著名米其林指南间的密切联系。双方都希望能通过共同的携手努力,再度提升共享的从业准绳及核心价值观,即,激荡热情、专业精神、创新活力和精湛技艺。相信这一长期且广泛的合作关系定会在国际烹饪业界大放异彩。每年,宝珀和米其林指南都会联合举办20余场以高级烹饪为主题的线下活动,并为之提供相关指南,活动的举办场所更将遍及上海、巴黎、纽约、东京等地。

    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合

    宝珀Blancpain Villeret经典系列大日历显示星期逆跳腕表

    高级钟表业与高级烹饪业皆遵守同样严苛的行业准则,无论是一枚宝珀时计,抑或一盘珍馐佳肴,其品质都有赖于精确的调整以及传统、创意与真实的巧妙融合。制表大师与优秀主厨都展现出了一种令人着迷的实力:他们能将许多零部件或是食材组合在一起,用以创制出巨匠杰作。更重要的是,时间在精致佳肴的制备过程中也起到了至关重要的作用。近三个世纪以来,宝珀便一直是时间的忠实守护者,如今更将携手米其林指南,共同寻觅杰出的世纪人才。

    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合

    宝珀Blancpain五十噚系列深潜器飞返计时码表

    宝珀,为高级烹饪业守护光阴

    “经典时计的缔造者”Blancpain宝珀始创于1735年,是世界上历史最悠久的制表品牌。自贾汗·雅克·宝珀先生(Jehan-Jacques Blancpain)创立品牌起,这一源自瑞士侏罗山脉的顶级腕表品牌,始终坚信传统的基石力量与创新的前进动力,将“创新即传统”发展为品牌的至高理念,推动着制表大师们勇攀时计艺术的高峰。凭借持续的自我革新,不断挑战和突破制表行业定准,宝珀不断拓宽边界,缔造经典。

    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合

    宝珀制表大师在瑞士汝拉山谷的Le Brassus大复杂制表工坊

    无论是对精细工艺的共同追求、对产品质量的高度重视,抑或对风土传统的尊重推崇,从任何一方面来看,高级制表业与高级烹饪界的邂逅,或者说,宝珀与“生活的艺术”的相遇,都是水到渠成,顺理成章。

    宝珀联手米其林指南 工艺与美食的完美结合

    宝珀Blancpain月亮美人全历月相腕表

    宝珀和优秀获奖主厨们的不解之缘,可以追溯至1986年。当时,人们对高级烹饪的热情还远不如今日这般高昂,时值宝珀挚友弗雷迪·吉拉德特(Frédy Girardet)荣膺 “世界最佳主厨”桂冠,宝珀为其倾情奉上了一枚经过特别镌刻的精美腕表。三年后,当弗雷迪·吉拉德特与保罗·博古斯(Paul Bocuse)和乔尔·侯布匈(也译作:卢布松)(Jo?l Robuchon)一同荣获“世纪名厨”称号时,宝珀再度信守了承诺,为每位大师都献上了一枚镌刻腕表,用以纪念难忘的获奖时刻。自那时起,宝珀的“厨界朋友圈”便不断扩大。如今,品牌更是与国际美食界的新生力量强强联手,其中包括西班牙名厨马丁·贝拉塞特吉(Martín Berasategui)、瑞士主厨埃德加博菲尔以及来自法国奥弗涅(Auvergne)地区的主厨朱利安·罗杰(Julien Royer),他们皆已获得《米其林指南》授予的星级荣誉。

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